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      新聞資訊

      綠豆餅的做法

      發布者: admin   發布時間: 2014-11-01 17:00 瀏覽次數:

            最近來詢盤的客戶,大多都是想做酥餅,準備上設備的客戶,但有些客戶沒有手工做過餅,

      又不知酥餅具體是怎么做的,下面我就為大家詳細說說綠豆餅的做法:

            原料      油皮材料:低粉200g  豬油60g  糖40g  水100g

                         酥皮材料:低粉120g  豬油60g

                         內餡材料:綠豆350g   色拉油30ml  白砂糖100g

           做法      1.綠豆加水高壓鍋煮半小時用飯勺搗爛,入砂鍋加油,白砂糖小火炒至水分收干。

                        2.油皮和油酥揉好,松弛30分鐘分成40等份,將油皮搟開裹入油酥

                        3.將裹好油酥的面團搟開,卷起,對折

                        4.壓扁后再搟開,卷起

                        5.收口朝上收緊,壓扁,搟開,裹入綠豆餡

                        6.用虎口慢慢邊推邊收緊收口,略壓扁,以一定間隔放入烤盤,入爐烤至表面上色

                        7.烤箱中層,190度20分鐘,餅側腰鼓起,表面上色即好。

            美味的餅出爐了,看起來好吃吧,但就是工序好像有點復雜了,現在好了,有了全自動酥餅

      成型機,一切都簡單化了,此套設備做出的餅,純仿手工制作,簡單易操作,想了解的朋友,記

      的來咨詢我們哦。

                   

      關鍵詞:食品機械

       

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